La bibliothèque numérique du département de la Culture du Maroc
Alter Eco, Le Livre de Cuisine met à l’honneur les produits du commerce équitable : riz, quinoa, café, thé, chocolat, sucre, fruits frais… Ces produits résultent de l’alliance subtile d’un savoir-faire traditionnel et d’une qualité d’origine exceptionnelle.
Au fil des pages, le lecteur redécouvrira des saveurs authentiques à travers 50 recettes originales, gourmandes et équilibrées : soupe de potiron aux épices et à la quinoa, risotto aux artichauts, sorbet au thé vert, tarte au café, cake au thé à la vanille, pomme et miel…
Le lecteur trouvera également des informations sur les produits (origine, mode de production, qualités nutritives…) pour bien les connaître et mieux les cuisiner.
Auteur(s): Neyrat, Paule
Editeur: Les Editions Culinaires
Année de Publication: 2005
Nombre de pages: 145
Langue: lang_fr
ISBN: 978-2-84123-095-2
Alter Eco, Le Livre de Cuisine met à l’honneur les produits du commerce équitable : riz, quinoa, café, thé, chocolat, sucre, fruits frais… Ces produits résultent de l’alliance subtile d’un savoir-faire traditionnel et d’une qualité d’origine exceptionnelle.
Au fil des pages, le lecteur redécouvrira des saveurs authentiques à travers 50 recettes originales, gourmandes et équilibrées : soupe de potiron aux épices et à la quinoa, risotto aux artichauts, sorbet au thé vert, tarte au café, cake au thé à la vanille, pomme et miel…
Le lecteur trouvera également des informations sur les produits (origine, mode de production, qualités nutritives…) pour bien les connaître et mieux les cuisiner.
